VAL
ES
EN
CARTA
CARTA EN VALENCIÀ
DESDEJUNI COMPLET
Tostà.
+
Iogurt amb cereales o fruita del día.
+
Suc de taronja.
TOSTADES
Tostà amb oli.
Tostà amb melmelada.
Tostà amb tomaca ratllada.
Tostà amb formatge.
Tostà amb cuixot.
Tostà amb alvocat.
Tostà amb pernil dolç.
PER A PICAR
Croquetes variades.
Bollet de dacsa amb tonyina, tomaca, ceba caramelitzada i brots verds.
Tabla de formatges.
Braves.
Ensalada russa
Boquerons fregits.
Tellines.
Clotxines.
Ous trencats amb foie i creïlla panadera.
Polp cruixent amb parmentier de creïlla i «mojo picón».
Calamar de la badia a la plantxa.
Parrillada de verdures.
AMANIDES
Amanida de tomaques seques, alvocat, olives i brots verds.
Amanida de formatge de cabra, ceba caramelitzada, fruïts secs, brots verds, mel i galetes salades.
Amanida de tomaques del nostre hort amb salaons de la badia.
Amanida de burrata amb tomaques, pesto roig de tomaques seques, pinyons i brots verds.
*Alternativa vegana
CARNS & PEIXOS
Entrecot de vedella.
Xulletes de corder.
Tonyina amb salsa teriyak i sèsam tostat.
Llom de salmó fresc amb maionesa de siratxa.
*Tots els nostres plats s’acompanyen de verdura i creïlles.
*Possibilitat de pà sense gluten.
SANDVITXOS & HAMBURGUESSES
Sandvitx Bassetes
Sandvitx de pernil dolç i formatge.
Sandvitx Fustera
Sandvitx de pollastre empanat amb crema de formatge i bacó, tomaca i brots verds.
Hamburguessa Pinets
Hamburguessa de carn de vedella amb formatge de cabra, ceba caramelitzada i confitura de tomaca.
Hamburguessa Llobella
Sabrossa hamburguessa de carn de vedella amb tomaca, formatge cheddar, brots verds i maionesa dolça.
Hamburguessa Advocat
La nostra hamburgessa especial de carn de vedella amb foie fresc a la plantxa i ceba caramelitzada.
Hamburguessa Baladrar
Cruixent hamburguessa de pollastre empanat amb bacó, formatge cheddar, brots verds i maionesa dolça.
Hamburguessa Beyond
Hamburguessa vegana amb alvocat, tomaca i brots verds.
*Hi ha possibilitat de pà sense gluten per a sandvitxos i hamburguesses.
*Tots els nostres sandvitxos i hamburguesses vam acompanyats amb creïlles.
ARROSSOS
Paella Valenciana
Arroç, pollastre, costella, batjoca verda, garrofó…
Arroç del Senyoret
Arroç, clotxines, sépia, gamba…
Arroç de Bogavant
Arroç, bogavant, sépia, gamba…
Arroç de Verdures
Arroç, batjoca verda, cartxofa, floricol, cigrons, pebrera roja…
*Els arrossos s’hauran d’encarregar a l’hora de realitzar la reserva.
ESPECIAL XIQUETS
Truita.
Filt de pollastre.
Fingers de pollastre.
*Els plats anirán acompanyats de creïlles.
*Hi ha possibilitat de pà sense gluten.
POSTRES
Pregunta per els nostres postres del día.
Fruita de temporada.
__________________________________________
CARTA
CARTA EN ESPAÑOL
DESAYUNO COMPLETO
Tostada.
+
Yogur con cereales o fruta del día.
+
Zumo de naranja./
TOSTADAS
Tostada con aceite.
Tostada con mermelada.
Tostada con tomate rallado.
Tostada con queso.
Tostada con jamón serrano.
Tostada con aguacate.
Tostada con jamón york.
PARA PICAR
Croquetas variadas.
Coca de maíz con bonito, tomate, cebolla caramelizada y brotes verdes.
Tabla de quesos variados.
Patatas bravas.
Ensaladilla.
Boquerones fritos.
Tellinas.
Mejillones.
Huevos rotos con foie sobre nuestra base de patata panadera.
Pulpo crujiente con parmentier de patata y mojo picón.
Calamar de la bahía a la plancha.
Parrillada de verduras de nuestra huerta.
ENSALADAS
Ensalada de tomates secos, aguacate, aceitunas y brotes verdes.
Ensalada de queso de cabra, cebolla caramelizada, frutos secos, brotes verdes, miel y galletas.
Ensalada de tomates de nuestra huerta con salazones de la bahía.
Ensalada de burrata con tomates, pesto rojo de tomates secos, piñones y brotes verdes.
*Alternativa vegana
CARNES & PESCADOS
Entrecot de ternera.
Chuletitas de cordero lechal.
Atún con salsa teriyak y sesamo tostado.
Lomo de salmón fresco con mayonesa de siracha.
*Nuestros platos se acompañan con guarnición y patatas.
SÁNDWICHES & HAMBURGUESAS
Sándwich Bassetes
Sándwich de jamón y queso.
Sándwich Fustera
Sandwich de pollo empanado con crema de queso y bacon, tomate y brotes verdes.
Hamburguesa Pinets
Hamburguesa de carne de vacuno con queso de cabra, cebolla caramelizada y confitura de tomate.
Hamburguesa Llobella
Sabrosa hamburguesa de carne de vacuno con tomate, queso cheddar, brotes verdes y mayonesa dulce.
Hamburguesa Advocat
Nuestra hamburgesa especial de carne de vacuno con foie fresco a la plancha y cebolla caramelizada.
Hamburguesa Baladrar
Crujiente hamburguesa de pollo empanado con bacon, queso cheddar, brotes verdes y mayonesa dulce.
Hamburguesa Beyond
Hamburguesa vegana con aguacate, tomate y brotes verdes.
*Hay posibilidad de que el pan sea sin gluten para sándwiches y hamburguesas.
*Todos nuestros sándwiches y hamburguesas se acompañan con patatas.
ARROCES
Paella Valenciana
Arroz, pollo, costilla, judía verde, garrofó…
Arroz del Senyoret
Arroz, mejillones, sépia, gamba…
Arroz de Bogavante
Arroz, bogavante, sépia, gamba…
Arroz de Verduras
Arroz, judía verde, alcachofa, coliflor, garbanzos, pimiento rojo…
*Los arroces se deben encargar junto con la reserva.
ESPECIAL NIÑOS
Tortilla.
Filete de pollo.
Fingers de pollo.
*Los platos irán acompañados de patatas.
*Hay posibilidad de que el pan sea sin gluten.
POSTRES
Pregunta por nuestros postres del día.
Fruta de temporada.
__________________________________________
CARTA
MENU IN ENGLISH
FULL BREAKFAST
Toast.
+
Yogurt with cereals and fruit.
+
Orange juice.
TOASTS
Bread Roll with olive oil.
Bread Roll with jam.
Bread Roll with grated tomato.
Bread Roll with cheese.
Bread Roll with ham Serrano.
Bread Roll with avocado.
Bread Roll with York ham.
TAPAS
Mixed croquettes.
Coca de Maiz (mini corn Pizza) with (white) Tune, tomato, caramelized onion, fresh sprouts.
Cheese Platter.
Potato wedges with spicy sauce.
Chef special House salad.
Fried anchovy.
Tellinas.
Mussels.
Scrambled eggs with foie and potato cream.
Crispy Octopus on a bed of mash potato with a red sauce (slighty spicy).
Grilled Squid.(from the region).
Grilled homegrown vegetables.
SALADS
Driet tomato salad with avocado, olives and fresh sprouts.
Goat cheese salad with caramelized onion, driet fruits, fresh sprouts, honey and crakers.
Homegrown tomato salad with smoked/salted fish from the region.
Burrata salad with tomato, red pesto of dried tomato, pinions and fresh sprouts.
*Vegan choice
MEET & FISH DISHES
Beef Entrecote.
Suckling lamb chops.
Tuna fish with Teriyak Sauce with roasted Sesame.
Salmon fillet with mayonnaise Siracha.
*All our dishes are served with chips and vegetables also possible to serve with gluten free bread.
SANDWICHES & HAMBURGUER
Sándwich Bassetes
Ham and Cheese.
Sándwich Fustera
Chicken sandwich with cream of philadelphia and crispy bacon, tomato and fresh sprouts.
Hamburguesa Pinets
Beef burger with goat cheese, caramelized onion and tomato jam.
Hamburguesa Llobella
Beef burger with tomato, cheddar cheese, fresh sprouts and sweet mayonnaise.
Hamburguesa Advocat
Beef burger with grilled Foie, caramelized onion and sweet mayonnaise.
Hamburguesa Baladrar
Crispy chicken burger with bacon, cheddar cheese, fresh sprouts and sweet mayonnaise.
Hamburguesa Beyond
Vegan hamburger with avocado, tomato and fresh sprouts.
*All sandwiches and hamburgers are served with chips also possible to serve with gluten free bread.
RICE DISHES
Paella Valenciana
Rice, chicken, ribs, green beans, white beans…
Arroz del Senyoret
Rice, mussels, cuttelfish, prawns…
Arroz de Bogavante
Rice with lobster, cuttelfish, prawns…
Arroz de Verduras
Rice, green beans, artichoke, cauliflower, chik peas, red pepper…
*The rice must be ordered with the reservation.
CHILDRENS MENU
Omelette.
Chicken fillet.
Chicken fingers.
*All accompained with chips and we offer bread without gluten.
DESSERTS
Please ask for desserts of the day.
Seasonal fruit.